Queso fresco casero

Name: Queso fresco casero
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 litro leche; 45 cc jugo de limón; 2 cucharadas crema de leche; 2 cucharadas yogur natural (sin sabor); 1 cda sal

Paulita @cook_5822003

La Plata

Fácil, rico, barato y dura al menos 3 semanas. La receta es de Paulina Cocina.

Queso fresco casero

Paulita @cook_5822003

La Plata

Fácil, rico, barato y dura al menos 3 semanas. La receta es de Paulina Cocina.

Guardada

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Ingredientes

1 litroleche
45 ccjugo de limón
2 cucharadascrema de leche
2 cucharadasyogur natural (sin sabor)
1 cdasal

Guardada

Paso a paso

1

Calentar la leche hasta que llegue a 80 grados. (Incipientes burbujas)
2

Agregarle bien la crema, el yogur y el jugo de limón y llevar a fuego medio por 10 minutos (que se corte) Quitar de fuego y dejar reposar 15 minutos
3

Verter sobre un lienzo o en mi caso sobre un repasador limpio y sobre un un colador. Llevar a la heladera así al menos 30 minutos para que se filtre el suero.
4

Tomar lo que quede dentro del repasador y agregarle una cucharadita de sal o condimentar con lo que quieras (hasta acá es ricota)
5

Llevar a un tapper con agujeros y cubrirlo con servilleta. Agregarle peso encima y llevar a la heladera así 24 hs