Budín de brócoli

Name: Budín de brócoli
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 planta de brócoli; 2 huevos; 2 cucharadas leche; 4 cucharadas queso rallado; 1 cebolla; 2 dientes ajo; Manteca; Pan rallado; Sal, pimienta y nuez moscada; 3 cucharadas aceite de maíz

Romina Novello @romanovello

Budín de brócoli

Romina Novello @romanovello

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Ingredientes

1planta de brócoli
2huevos
2 cucharadasleche
4 cucharadasqueso rallado
1cebolla
2 dientesajo
Manteca
Pan rallado
Sal, pimienta y nuez moscada
3 cucharadasaceite de maíz

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Paso a paso

1

Blanquear (en agua hirviendo con sal) por 5 minutos el brócoli, escurrir y cortar la cocción en agua helada
2

Cortar la cebolla en juliana y saltear en un poco de aceite con los dos dientes de ajo, agregar sal y pimienta, y una vez cocidas agregar la leche para que se caliente
3

Juntar el brócoli y la cebolla y procesar y agregar el aceite, los huevos y el queso
4

Enmantecar y empanar 4 moldes (tipo flan individual), verter la mezcla y llevar a horno 200 grados por 20 minutos (aprox). Desmoldar en caliente y servir