Filet de pescado con crema y limón

Name: Filet de pescado con crema y limón
Yield: 4/6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1,5 kg. filet de merluza o el pescado que tengas; 360 g. crema de leche; 1/2 vaso jugo de limón; Sal, pimienta, provenzal o perejil y ajo para condimentar; 1 puñado queso rallado

María Amelia @mariameliacook

Mar del Plata

Una receta súper sencilla y rápida que siempre sale bien

Filet de pescado con crema y limón

María Amelia @mariameliacook

Mar del Plata

Una receta súper sencilla y rápida que siempre sale bien

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Ingredientes

30 minutos

4/6 raciones

1,5 kg.filet de merluza o el pescado que tengas
360 g.crema de leche
1/2 vasojugo de limón
Sal, pimienta, provenzal o perejil y ajo para condimentar
1 puñadoqueso rallado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una fuente aceitada distribuir los filetes. Se pueden hacer 2 pisos si la fuente no alcanza para 1. Salar un poquito.
2

Batir un poco la crema con el jugo de limón (no se corta) y condimentar
3

Volcar esta mezcla sobre los filetes. Si hacemos una fuente de 2 pisos ponemos la mitad, otra capa de pescado y terminamos cubriendo con la crema y esparcir por encima el queso rallado
4

Al horno hasta que esté dorado, borbotee desde el fondo de la fuente y el pescado esté cocido (pero no recontracocido). Es importante el punto justo del pescado para disfrutar su textura y sabor. Que no se convierta en una soga sosa por sobre cocción.
5

Servir acompañado por un rico puré de papas o arroz blanco