Primero cortamos todo, los filetes y la cebolla y demás. Salpimentamos la carne

Mientras lo hacemos calentamos el aceite en una sartén, olla o paellera y rehogamos la carne con el diente de ajo

Cuándo esté vuelta y vuelta reservamos

Echamos y pochamos la cebolla, el pimiento en el mismo aceite que hicimos la carne. cuándo esté le echamos el chorro de cerveza, dos minutos y añadimos la carne, las patatas, la salsa de tomate y removemos 5 min

Pasados los 5 min añadimos las patatas y el agua. En cuánto empiece a hervir probamos de sabor y si algo rectificamos a nuestro gusto. Echamos colorante y 20 min en el fuego 4

20 min retiramos del fuego y lo dejamos reposar 5 min antes de servir. Buen provecho😋