Pickles caseros

Name: Pickles caseros
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 brócoli; 6 morrones pequeños rojos; 4 morrones verdes pequeños; 8 zanahorias pequeñas; 4 cebollas; 750 cc vinagre de alcohol; 1 taza sal gruesa; 2 y 1/2 litro de agua; Pimienta en grano c/n; c/n Ají molido; c/n Orégano; c/n Ajo deshidratado; Frascos previamente esterilizados(use sistema microondas)

Jany Lujan de Curellich @jany1970

El Cadillal - Tucumán

A pedido de los fanáticos de las picadas y del asado

Pickles caseros

Jany Lujan de Curellich @jany1970

El Cadillal - Tucumán

A pedido de los fanáticos de las picadas y del asado

Guardada

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Ingredientes

1brócoli
6morrones pequeños rojos
4morrones verdes pequeños
8zanahorias pequeñas
4cebollas
750 ccvinagre de alcohol
1 tazasal gruesa
2y 1/2 litro de agua
Pimienta en grano c/n
c/nAjí molido
c/nOrégano
c/nAjo deshidratado
Frascospreviamente esterilizados(use sistema microondas)

Guardada

Paso a paso

1

Lavar bien todas las verduras
2

El brócoli debe ser precocido en agua solamente
3

Picar todas las verduras
4

Realizar una salmuera con 2 litros de agua. Hervir y colocar las verduras en esa salmuera durante 1 día
5

Luego escurrirlas y preparar el vinagre con el agua, hervirlo con todas las especias
6

Colocar las verduras en los frascos
7

Agregar el vinagre caliente
8

Tapar cuando este frío y esperar unos días para consumir. Ahora veremos si resiste a los ansiosos de la casa.