Arroz al Horno
Nunca había hecho arroz al horno, pero el otro día vi la receta de Juan Jose Mari y la hice.
Es cierto que como me faltaban algunos ingredientes, cambié la panceta, por chorizos criollos, y como no tenía tomates grandes para freírlos y los que tenía eran pequeños y maduros, simplemente se los añadí al sofrito del arroz. Además le puse unos pimientos morrones para adornar.
Si queréis, buscar la receta de Arroz al Horno de Juan Jose Mari, que es el que sabe hacer la receta en condiciones. 😉🥘
Arroz al Horno
Nunca había hecho arroz al horno, pero el otro día vi la receta de Juan Jose Mari y la hice.
Es cierto que como me faltaban algunos ingredientes, cambié la panceta, por chorizos criollos, y como no tenía tomates grandes para freírlos y los que tenía eran pequeños y maduros, simplemente se los añadí al sofrito del arroz. Además le puse unos pimientos morrones para adornar.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encendemos el horno, esto es importante si no queréis esperar después.
- 2
Sofreímos las rodajas de patata, el tomate en rodajas las carnes y los embutidos por separado y reservamos.
- 3
Sofreímos el arroz, añadimos los garbanzos y el azafrán (yo le puse sazonados para paellas)
- 4
El caldo lo ponemos a calentar para que empiece a hervir cuando lo metamos al horno y no tengamos que esperar a que se caliente.
- 5
Entendemos el arroz en la cazuela de barro (antes de usar la cazuela de barro, pasarla por debajo del grifo para que se empape el barro por la parte de afuera, ya que con el calor el barro puede rajarse) y después colocamos los ingredientes encima del arroz y añadimos el caldo, no os olvidéis de la sal.
- 6
Metemos en el horno 220 grados entre 20 a 25 minutos.
- 7
Reposar fuera del horno y a disfrutar. Y no os olvidéis “ el arroz no espera por nadie”. Un saludo.
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