Paso a paso
- 1
Limpiamos las pechugas cortamos filetes y luego a tiras
- 2
En una sartén antiadherente echamos dos cucharadas de aceite, sofreímos las tiras de pollo y sazonamos con sal y ajo en polvo.
- 3
Esperamos que dore un poquito el pollo, mientras vamos cortando la cebolla y pimientos en tiras.
- 4
Echamos las cebollas y pimientos junto al pollo y damos unas vueltas pa que se poche la cebolla y se hagan los pimientos.
- 5
Unos 5 minutos después añadimos la cantidad del sazonador de fajitas que queráis, yo echo más o menos lo que a mi me gusta, no echo todo el sobre porque no me gusta tan picante solo lo justo.
- 6
Dejamos unos 3 minutos más removiendo los polvos que acabamos de echar y listo.
- 7
En otra sartén calentamos las tortillas donde introduciremos este relleno 😋👌🌯 Así me a quedado.
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https://lacocineranovata.blogspot.com/2019/02/fajitas-de-pollo.htmlPara ser una receta mexicana curiosamente no lleva muchas especias. Me llamó la atención el uso de pimientos de colores, cuando los veo en el supermercado siempre se me van los ojos. Se cocinan como a la brasa, tienen que quedar churrascaítos, casi al dente.Me ha parecido una receta muy sencillita. Visité varias webs y vi que más o menos coincidían en la ausencia de muchas especias. El secreto de estas fajitas está en el uso de zumo de naranja. La autora de la web Recipe Tin Eats aconseja sustituir por zumo de piña, manzana, mango o caldo de pollo + 1/2 cucharadita de azúcar en caso de no tener zumo de naranja. Si no tienes ningún tipo de zumo de fruta añade un poco de cebolla, ajo, cilantro en polvo, pimentón más 1/2 cucharadita de azúcar, compensará por la pérdida de sabor, aunque variará el sabor obviamente. Pero vamos, que no hace falta sustituir nada porque poner zumo de naranja es accesible a todo el mundo, no es un ingrediente raro. 🍏 La Cocinera Novata
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