De Rosetas y Milonguitas
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la harina, la sal y revolver bien. Agregar la Levadura fresca desgranada con la mano y por encima los 5 gr de azúcar. Volver a mezclar bien.
- 2
Una vez mezclado, agregar los 20 gr de leche en polvo, volver a mezclar y agregar la materia grasa 4 cdas soperas de aceite. Mezclar.
- 3
Ahora sí, agregar el agua Tibia, 700 cc aprox. Recuerden que no tiene que estar muy caliente. Armar el bollo de masa y una vez listo llevarlo a la mesada y amasar hasta que quede un bollo liso y tierno.
- 4
Tapar y dejar Levar hasta que doble su volumen.
- 5
Encender el horno y aceitar las Asaderas, colocarlas sobre la cocina con el horno ya encendido.
- 6
Con el bollo ya levado, comenzar a cortar los bollitos y armar las Rosetas y las Milonguitas. Dejar Levar una vez más.
- 7
Cuando levaron, hacer unos cortes transversales y pincelar con agua, esto hará que forme la "costra" del pan y quede bien dorada.
- 8
Llevar a horno a190°c por espacio de 20' a 25' minutos. Las Milonguitas ⬇️⬇️
- 9
Así quedan las Rosetas. Riquísimas 😋
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Para Acompañar estos pancitos y aprovechar el horno, hice un Roast-Beef con Papas.
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Ah !! Y una Riquísima Ensalada Mixta.
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Un rico almuerzo, l@s invit@ a hacerlo. Súper Esponjosos
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Tere Cespedes -
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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