Tortillas Tucumanas
típicas de mi provincia para prepararlas y degustar con unos ricos mates.
Tortillas Tucumanas
típicas de mi provincia para prepararlas y degustar con unos ricos mates.
Paso a paso
- 1
Hacemos una corona con la harina y agregamos azúcar y sal, volcamos un poco de agua y mezclamos y procedemos a agregar la materia grasa y el resto de el agua y unimos.
- 2
Amasamos y formamos un bollo, lo dejamos descansar por unos 20 minutos.
- 3
Aparte unimos los ingredientes del empaste y formamos un bollo, no importa si queda un poco quebradizo.
- 4
Estiramos la masa principal y la dividimos imaginariamente en 3, en el centro hacemos sobresalir dos "pestañitas" que ayudaran a sellar la masa para que no se escape el empaste.
- 5
Colocamos en la parte central el empaste y cerramos los excedentes de masa que dejamos en la parte central, cubrir con uno de los extremos de la masa, y terminar de cubrir con el otro tercio restante.
- 6
Estirar, y doblar unos de los extremos y dar vuelta de la forma que queda como las tapas de un libro y volver a estirar repetir esa operación unos 3 veces más, en total se hacen 4 vueltas de 2. dejando descansar en cada dobles mínimo unos 20 minutos.
- 7
Dada la última vuelta se estira hasta 1 cm la masa y se pica con un tenedor. debe escucharse que el tenedor toque el fondo de la superficie para asegurarse de que pico bien la masa.
- 8
Con un cortante redondo de unos 7 cm o un poco más grande si prefiere, se procede a cortar la masa y colocarla en placa al tener grasa la masa no es necesario engrasar.
- 9
Si sobró masa se la reutiliza, como es una masa hojaldrada no se amasa, se colocan una encima de la otra para que no pierda su hojaldrado y se puede hacer bizcochitos con ese excedente.
- 10
Hornear por 20 o 25 minutos dependiendo de cada horno, hasta que la base esté dorada a temperatura media-alta y se termina de cocinar en la parte baja del horno por unos minutos para que doren la superficie.
Recetas similares
-
Pancitos de leche
Hoy les traigo la receta de unos pancitos de leche caídos del cielo, SI! Suavecitos y tiernos como si fueran nubecitas. Con unos pocos ingredientes que seguro tenemos en casa, y un poquito de paciencia sale o sale.
-
Mbeju, rápido y delicioso!!!
Parte de nuestra tradición paraguaya en esta época del año es compartir nuestras comidas típicas, rodeados de los que amamos. En esta tarde gris acompañamos este sabroso mbeju con cocido quemado, que en otra ocasión les enseñamos a hacer.
-
-
-
Tortillas paraguayas de queso
La tortilla es una de las comidas típicas del paraguay se suele comer con una sopa de carne molida llamada soyo y con un clima lluviosononcon un fresquito. Es el plato ideal para comer rico
-
-
Mbeju mestizo
El mbeju es unas de las comidas típicas de #SanJuan y en no puede faltar en casa para acompañar con el café.
-
Pan Lactal económico
Este pan quedó espectacular con la técnica Tang Zhong, súper esponjoso y suave, ideal para cuarentenear 😜 Además se puede veganizar sin problemas sustituyendo la leche, por leche vegetal ya que no lleva huevo!
-
Rolls de canela
Súper sencillos y sabrosos rolls de canela para la merienda, desayuno, incluso postre, why not? 🤭#saludparatodos -
Galletas con chips de chocolate
📌Tips1️⃣Puedes agregar mitad de chispas de chocolate blanco y mitad de chocolate negro2️⃣Las galletas aumentan su tamaño al cocínalas así que dejan un buen espacio entre cada bolita3️⃣Puedes disfrutar tu galleta con helado 😉
-
-
Galletitas con chispas de chocolate 🍪
Fácil y rápido de hacer, para una merienda deliciosa 😋
-
Medialunas ;)
Hay dos versiones más oficiales de medialunas, las con grasa que son más con una textura más hojaldrada y las de manteca, pero la versión que les presento hoy es una muy fácil de hacer.
-
-
Bollos
Esta receta la he buscado durante mucho tiempo, es en extremo deliciosa y fácil de hacer. No pierdas la oportunidad de probar unos ricos bollos para el desayuno y/o la merienda 😍.Espero les guste y compartan la foto de la receta 📷📷❄
-
-
Torta semifría de yogur para refrescar tu día y sin horno
Me gusta cómo se ven los semifríos, me encantan y la suavidad que tienen las hacen tan bellamente deliciosas y me gustan, con una jalea encima o con una cobertura de chocolate en polvo es perfecta, con un molde desmontable es aún mejor, como no tengo hice en uno de vidrio y apenas alcance a tomarle la foto, que lo disfruten.
Juan -
-
Medialunas de manteca
Deliciosas Medialunas 🤤Obs reposo de masa 1 hora por dobladoAprox. 5 hs de trabajo. #FAT
-
Dulce de mamon
Este dulce es delicioso y muy fácil de realizar👩🍳❤ Este es un pedido especial de mi hijo pequeño, a el le encanta este dulce y decidí compartirlo. Espero y les guste😘
-
-
-
Pan Casero económico (sin huevos) 🌱
Aprovechando que hay tiempo de sobra, lo invierto en hornear pan casero y sabroso para mi familia 😊 #saludparatodos -
-
Pan de campo estilo uruguayo
Tradicional pan de campo. Mi tip? Puedes saborizar la masa con las hierbas que más te gusten. -
-
-
Tortillas de harina
las tortillas se comen con mermeladas, para acompañar sopas y para platos como tacos o fajitas.son livianas, baratas y visiosas jajaja, saludos desde Paraguay.
-
Masa con ajo y orégano
Me encanta el ajo y el orégano, hace poco vi esta receta en la página de @emilcebaez y me encanto. Le hice algunas variaciones y la uso como prepizza también. Riquísimo😍😍😍
-
Chipa de Almidón
En Paraguay se consume muchísimo la chipa y más en Semana Santa. Especial para acompañar un café o mates.
Más recetas
Comentarios (23)