Pancitos de harina de trigo y centeno
Deberían haber sido hechos con harinas de molido medio, pero no conceguí de centeno. A la receta vi en una revista ayer y me pareció bueno probar. Naturalmente que para la prueba se necesita escuchar a Van der Graaf Generator, en Godbluff Live
Pancitos de harina de trigo y centeno
Deberían haber sido hechos con harinas de molido medio, pero no conceguí de centeno. A la receta vi en una revista ayer y me pareció bueno probar. Naturalmente que para la prueba se necesita escuchar a Van der Graaf Generator, en Godbluff Live
Paso a paso
- 1
Lo que me resultó llamativo, fue que había que vertirle agua hirviendo a la harina de centeno, revolverla y dejarla una noche o al menos 8 horas. Así se ve inmediatamente después de mescladas, y a la mañana siguiente medimos la harina entremedia y le hacemos dos ojs con los paquetes de levadura seca.
- 2
Luego de 10 min. agregamos la sal, el agua y amasamos, para después de que esta casi lista y bien húmeda la masa agregrle el aceite de oliva y volver a amasar durante unos min.
- 3
Agregarle el centeno remojado y amasar bien, e ir agregando de a poco harina integral de trigo hasta lograr una masa no del todo seca, ha de quedar un chiquitín pegajosa. Y ahora debemos dejar levar media hora. Carancho...pasaron 20 y ya esta al doble, yo con las proporciones soy un desastre, voy a tener que salir a vender pan.
- 4
Salió una masa de 3.2kg, así que la dividí en en tres una de 1, 1Kg y la otra de 2, 15, para hacer 21 pancitos de 100g aprox y dos panes de 550g...en la foto se ven los bollos de 100g y el bollo de 1kg y luego se ven los pancitos..........
- 5
Acá se ven los dos panes recién rociados con aceite de maíz y nevados luego con sal de Imalaya molida justito arribeños,....para esperar otra media hora antes de hornearlos a 250g los citos 10-15 y panes 30min
- 6
Justa antes de los 15min de horno, también los panes antes de los 30min. y los citos justo después de 1 min. del horneado
- 7
Acá estoy en pleno control de calidad, de los citos y el mónja de ayer.....y el resultado es especcctttacuuulaaarrr!!! Y acá los panes después de 20min. a horno encendido y 10 más con este apagado y escuchando a Deep Purple.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Panecillos deliciosos👌
Encontré esta receta y decidí que quería probarlo, y la verdad que no me arrepiento para nada sino todo lo contrario... me encantó 👌y por esa razón quise compartirlo con todos uds.
-
Panecillos de trigo, centeno y pipas
Unos panecillos,,para merendar o para el desayuno con mantequilla y mermelada.
-
Pancitos
Vi esta receta en internet y quise probar. Es l primera vez que los hago y aunque no me quedaron tan bonitos como la receta creo que no están mal por ser la primera vez. Los volveré hacer. #calendario2025
-
-
Pancitos
Son unos ricos pancitos que pueden realizar para la merienda. En mi casa los hicimos para navidad y quedaron perfectos.
-
-
Pancitos de avena
Pancitos de estilo campesino que se pueden comer calentitos con mantequilla, conservas de frutas, dulces, quesos Muy fáciles de preparar y muy nutritivos.
-
-
-
-
-
Pancitos mixtos y encebollados
Pan bien rico y un poco original...........Pero nada de otro mundo, sencillitos y fáciles de hacer.
-
Panecillos de centeno con pipas de calabaza y limón, en panificadora
http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2012/09/panecillos-de-centeno-con-pipas-de.htmlEstoy como para que me saquen a hombros por la puerta grande. Los he hecho con la función 6 de mi panificadora, amasado y levado. La primera vez que los hice no la tenía y lo hice a la antigua usanza, con mis manitas, y me quedaron genial, todo muy laborioso pero muy ricos. Esta vez ha sido todo taaan cómodo y el resultado tan tan estupendo. Estoy que no quepo en mi...La única variación que hice de la receta original fueron las semillas de calabaza, para mí un acierto.
-
Pancitos dulces
Una tarde quería hacer un bizcochuelo pero no tenía harina leudante pero levadura y me salió esto 😍
-
Pancitos Integrales de cebolla
Los hice con las harinas que me quedaban en la Alacena #Maraton
-
Pancitos sin tacc y sin lacteos
Vi una receta similar a esta en instagram y se me ocurrió probarla sin tacc y sin leche. El resultado ALUCINANTE! #maraton
-
-
-
Pancitos caseros
Los pancitos caseros son ricos y muy buenos para acompañar las comidas o para preparar bocadillos, e incluso se los puede hacer mucho más pequeñitos para preparar con ellos, bocaditos o entrantes. Son pancitos de toda hora, desayunos, meriendas, comidas y cenas. -
Pancitos de fiambre
Espero que les guste esta receta a mi familia le encanta... #EssenTamara #Familiar
-
Panecillos de harina de lino
Una manera de consumir un pan sin gluten que me ayude en la necesidad de bajar mi colesterol malo... y dicen, que ayuda a bajar de peso?
-
-
-
-
Panecillos de harina de chufa
En València hay una legumbre muy típica, la chufa, con la que se fabrica la conocida horchata (orxata en valenciano). He querido probar cómo es su sabor haciendo panecillos con su harina para el desafío de esta semana #conpan
-
-
Pancitos con pasas de uva y nueces
Estos son unos pancitos originales por la forma de espirales con que se los ha elaborado, deliciosos porque llevan pasas de uva en la masa y nueces en la decoración. -
Pancitos a la bartola
Pancitos a la marchanta, sabrosos y nutrientes.....y sobre todo riquicimos. Se tarda pero valen la pena con creses. -
Panecillos multicereales
Me encanta los panes con semillas sobre todo para desayuno, esta receta la he sacado de la página de esbieta, que tiene unas recetas espectaculares, he hecho algunos cambios en las harinas, porque no tenía todas. Ya tengo mi pan para toda la semana!!!
-
Más recetas
Comentarios