Hashbrown de camote (batata)
kerencittasantiago @kery_tiago
Una opción para el desayuno, acompañando nuestro huevo frito.
Hashbrown de camote (batata)
Una opción para el desayuno, acompañando nuestro huevo frito.
Paso a paso
- 1
Pelar y rallar la batata
- 2
Sazonar y poner la maicena. (El propósito de la maicena es ayudar a que quede doradito pues la batata por si sola no tiene tanto almidón como la papa así que sin eso quedaría solo cocida y muy blandita)
- 3
Mezclar todo muy bien para que se distribuyan bien los ingredientes y quede bien sazonado.
- 4
En un sartán chico y con antiadherente poner una cucharada de aceite de coco a calentar y poner la batata rallada, formando una tortita, aplanando con la espátula.
- 5
Después de unos 5 minutos que se haya dorado bien ese lado, le damos vuelta con cuidado. Se puede usar el estilo de los pancakes, dandole la vuelta sin espátula, solo con el sartén.
- 6
Cuando este completamente dorado del otro lado, servimos. Esta vez yo me la comí solita, crujiente por fuera y suave en medio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A kerencittasantiago le encantará ver cómo quedó.
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