Pincho templado de queso de cabra y cebolla caramelizada
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Pincho templado de queso de cabra y cebolla caramelizada
Paso a paso
- 1
Pelamos la cebolla y cortamos en juliana
- 2
Ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite, pochamos la cebolla hasta que esté tierna
- 3
Escurrimos el aceite todo, echamos el azúcar movemos hasta que se integre, y a continuación el vinagre, dejamos reducir
- 4
Cortamos con un vaso el pan de molde, y lo doramos un poco en el tostador reservamos
- 5
Cortamos el rulo de queso en medallones, rebozamos en huevo batido, y pan rallado, es para que no se deshaga al freirlo, dejamos en la nevera tiene que estar frío antes de pasarlo por el aceite
- 6
Y como ya tenemos todos los ingredientes listos procedemos a preparar el pincho
- 7
Ponemos la cebolla caramelizada encima del pan tostado, freímos el queso y ponemos encima, a continuación más cebolla.
- 8
Y, por último las anchoas y los pimientos del piquillo, bañamos con la salsa de mostaza y miel, puede ser cualquier otra la de Pedro Ximénez le va muy bien también y listo.
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la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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