Tarta de atún
La masa la más sencilla, ya la puse en tarta de fiambre. Como es obvio que el atún es muy caro, yo uso grated de sardinas y me gusta la que es seca, ni al agua, ni al aceite, al menos para la tarta.
Tarta de atún
La masa la más sencilla, ya la puse en tarta de fiambre. Como es obvio que el atún es muy caro, yo uso grated de sardinas y me gusta la que es seca, ni al agua, ni al aceite, al menos para la tarta.
Paso a paso
- 1
Frito la cebolla, el morrón y el perejil en un poco de aceite.
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Abrir las latas.
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Después de freír pongo el atún en la olla.
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Lo integro y dejó un ratito a fuego suave (tips) yo le pongo una cucharada de pulpa de tomate, lo deja más suave.
- 5
La masa, la harina, la sal y le pongo el chorro de aceite y el de agua, la misma cantidad de uno y otro.
- 6
Uno con cuchara y pongo en la mesada y terminó de unir, cuidado porque se trabaja con la masa caliente.
- 7
Con palote o manos estiró y pongo de a puñados primero la harina y arriba el polvo fe hornear.
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Y vuelvo a hacer lo mismo varias veces y uno y corto a la mitad.
- 9
Así se ve las veces del hojaldre.
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Estirar para tortera o asadera (yo use redonda)
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Poner el relleno.
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Y estirar la otra masa y cubrir, y hacer tajitos con cuchillo o pinchar con tenedor.
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Según el horno a 180 grados, de 30 a 40 minutos, todo depende del dorado que queramos.
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La masa para el que lee por primera vez o la va hacer parece complicada, y no es así, es súper fácil, todo en un bol, se une, se termina de compactar en la mesada y después es un paso el hojaldre, yo la uso para, tartas de, atún, fiambre, zapallitos, puerros, pascualina etc.
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Juan -
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