En un bowl colocar la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y mezclar.

En otro bowl poner las claras con la pizca de sal, batir un poquito con un batidor de mano, hasta que haga un poco de espuma, luego agregar las yemas, la vainilla y batir otro poquito hasta integrar todo.

Al bowl de los secos, agregar la leche, el aceite y esta última mezcla de las claras, incorporar todo con el batidor hasta que quede una masa parecida a la de frilloas pero más espesa.

En un sartén con un poquito de aceite, vamos a colocar allí poco a poco con un cucharón. Cuando veamos que empiezan a aparecer unas pequeñas burbujitas es momento de darlos vuelta y cocinamos del otro lado unos 30 o 45 segundos más.