Carrot cake (torta de zanahoria)

Name: Carrot cake (torta de zanahoria)
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza azúcar; 1 taza harina; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 cucharadita bicarbonato; 1/2 cucharadita canela; 1/2 cucharadita sal; 3 huevos; 3/4 taza aceite; 1 1/2 taza zanahoria rallada; 1/4 taza nueces; Frosting:; 250 g queso crema (Finlandia); Jugo de limón a gusto; 250 g azúcar impalpable

SOFIA GRAU @Sofigrau87

Carrot cake (torta de zanahoria)

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Ingredientes

45 minutos

12 raciones

1 tazaazúcar
1 tazaharina
1 cucharaditapolvo de hornear
1 cucharaditabicarbonato
1/2 cucharaditacanela
1/2 cucharaditasal
3huevos
3/4 tazaaceite
1 1/2 tazazanahoria rallada
1/4 tazanueces
Frosting:
250 gqueso crema (Finlandia)
Jugo de limón a gusto
250 gazúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Primero se mezclan todo los ingredientes secos.
2

Se agregan batiendo los huevos y el aceite
3

Debe quedar una masa homogénea y bastante espesa
4

Se incorporan la zanahoria y las nueces. Luego se enmanteca y enharina un molde (lo mejor es poner papel manteca en la base) y se vierte la mezcla
5

Se lleva al horno por aproximadamente 30 minutos a fuego medio, controlando desde los 25 minutos. Está listo cuando lo pinchas y sale limpio.
6

Mientras tanto preparamos el frosting batiendo los ingredientes y se deja en la heladera para enfriar.se puede hacer con un pote de Finlandia para que quede más durito o agregar un poco de crema.
7

Por último una vez sacado del horno y frío se puede cortar al medio y rellenar o solo cubrir por fuera con el frosting.