Ensalada de rúcula con mozzarella, uvas pasas y cebolla morada

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#LaCocinaNosUne
La cebolla morada, eta socorrida verdura, imprescindible en muchas de las preparaciones de cocina mediterránea, contiene un flavonoide llamado quercitina que tiene un potente actividad antiinflamatoria, por lo que resulta muy beneficiosa para reducir los síntomas de artritis reumatoide y la osteoartritis.

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Ingredientes

10 min.
1 persona
  1. 100 gr.hojas tiernas de rúcula
  2. 100 gr.mozzarella
  3. 1 puñadouvas pasas
  4. 1 cuartocebolla morada
  5. 1 puñadocerrado piñones
  6. 2brevas
  7. 1/2pimiento verde italiano
  8. aceite de oliva virgen extra
  9. sal rosa gruesa de Himalaya
  10. vinagre de manzana (opcional)

Paso a paso

10 min.
  1. 1

    Escurre el agua del remojo y esparcir sobre los demás ingredientes.

  2. 2

    Escurre el agua del remojo y esparcir sobre los demás ingredientes.

  3. 3

    Escurre el agua del remojo y esparcir sobre los demás ingredientes.

  4. 4

    Rocía los ingredientes con vi are de manzana y aceite de oliva al gusto. Mole San gruesa rosa de Himalaya y buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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