Las albóndigas de la abuela - con salsa de tomate al orégano
La masa para hacer albóndigas de la abuela de mi novio, para usar en cualquier receta: con tomate, en un guiso, con garbanzos, con pasta... Y ya de paso, la mía de salsa de tomate con orégano, buenísima y muy fresca, deliciosa para acompañar unos spaguettis o simplemente para coger un buen trozo de pan y a mojar!
#LaCocinaNosUne
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
LAS ALBÓNDIGAS DE LA ABUELA: Poner el pan duro a mojar en la leche y reservar para más tarde. Añadir a la carne picada el ajo bien picado, el perejil, la pimienta megra, la sal y la puntita de canela.
- 2
Añadir el huevo.
- 3
Mezclar bien todos los ingredientes. Escurrir bien el pan duro de la leche y añadir a la masa. Si lo haces con pan rallado (como yo en esta ocasión) añadir las 3 cucharadas a la masa. Amasar hasta integrar por completo.
- 4
Hacer bolitas con la masa del tamaño de una nuez. De esta manera, a mí me han salido 18 albóndigas.
- 5
Pasar por harina una a una retirando la sobrante y ya tienes listas tus albóndigas para usar en cualquier receta!
- 6
ALBÓNDIGAS CON SALSA DE TOMATE AL ORÉGANO: Dorar las albóndigas en una sartén a fuego fuerte.
- 7
Reservar en un plato, preferentemente con un papel de cocina debajo para que absorba el aceite.
- 8
Si las albóndigas han soltado mucha harina, cambiar o limpiar bien la sartén retirando todo el aceite y volver las albóndigas al fuego. Añadir el brick de tomate frito y las 3 cs (un chorrito) de leche.
- 9
Añadir la cucharada de azúcar, la pizca de sal, la cucharada de orégano y la punta de pimienta, mezclar bien y corregir el punto de sal y especias al gusto.
- 10
Remover bien y dejar 5 minutos a fuego medio.
- 11
Servir sobre unos spaguettis o tal cual y que aproveche!
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Albóndigas en salsa de tomate
Las albóndigas con tomate son un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la suavidad y sabor de las albóndigas con la frescura y acidez del tomate.Se han encontrado evidencias de albóndigas en diferentes culturas, desde la antigua Roma y Grecia hasta la cocina árabe y china. Se pueden encontrar referencias a las albóndigas en textos culinarios antiguos y en recetas tradicionales de la región mediterránea.Originario de América Central y del Sur, el tomate fue llevado a Europa en el siglo XVI después del descubrimiento de América. En un principio, fue considerado como una planta ornamental y no como un alimento, pero con el tiempo su uso culinario se extendió y se convirtió en un ingrediente esencial en la cocina mediterránea.Os comparto la receta. Espero que os guste.
-
Albóndigas con salsa de tomate
Típica receta y riquísima😊 He aprovechado para hacerlas para poder hacer la salsa de tomate👉en mi perfil está la receta.Con estas cantidades salen unas 30 albóndigas aprox.#cocinaespañola #albóndigas #salsa #saborestípicos #comida
-
Albóndigas en salsa de tomate casera
Albóndigas caseras elaboradas con carne de ternera picada. Cocinadas en una sabrosísima salsa de tomate.
-
Albóndigas en salsa de tomate
Riquísimas albóndigas en salsa de tomate sin necesidad de freír, mucho más sanas y cremosas.
-
-
Albóndigas con salsa de tomate
Me compré las albóndigas de pollo del Mercadona, así que, cada vez que me las haga, voy a probar a hacer una salsa distinta 👩🏻🍳Hoy he probado esta, y la verdad es que me ha gustado bastante 🤤
-
Albóndigas caseras con salsa de tomate
Albóndigas típicas de España y de varios países del mundo.
-
-
Albóndigas con salsa de tomate
Yo uso dos potes de salsa de tomate con verduras del Aldi que el pote es verde en una lata de metal pero se puede añadir cualquier tipo de salsa o hasta añadir arroz. El pan con la leche es opcional pero, de esa manera quedarán más esponjosas, mucho más y no saben ni a pan ni a leche.
-
Albóndigas con salsa de tomate
Esta receta no tiene ninguna ciencia y seguro hay innumerables versiones de ella. Distintas salsas, cada país tiene la suya. Se pueden hacer de carne de res, como éstas, o mitad res, mitad cerdo, o solo de cerdo. De todas maneras son muy buenas. Hace tiempo que no las preparaba, son excelentes para acompañar pastas, con arroz o con puré de papas (patatas) para ponerle la salsa por encima. Así las hice yo.
-
Albóndigas con salsa de tomate
Te pongo la receta de las 2 cosas, pero si tienes mucha prisa venden botes de fritada que para una urgencia aunque no esté igual de rico puedes recurrir a ellos
-
Albóndigas con salsa de tomate
Lo mejor para que pegue la carne picada es el huevo, así que si pones el pan mojado en leche o vino escurre bien o no quedará compactaSi ves que no tienes tiempo de hacer el tomate puedes optar por comprarlo hecho ya casero, aunque como el tuyo ninguno
-
Albóndigas de cerdo con salsa de tomate
Como decía mi abuelo: no te acostarás sin saber una cosa más. Las albóndigas las introdujeron los árabes en España, albóndigas en árabe es algo así como bolas de carne. En inglés se llaman meat bolls. En todos los países hay recetas de albóndigas, cada país tiene su versión. Esta es una receta fácil, no hay que freír y la salsa puede ser casera o de pote. Yo las hice con una salsa de tomate que tenía congelada. Y la sazón la pone el cocinero que las haga. -
-
-
Albóndigas en salsa de tomate
¿Quién se resiste a unas buenas albóndigas? Estas están hechas al modo clásico, al más sencillo: con salsa de tomate.Una salsa casera que haremos con paciencia y cariño. Los dos ingredientes principales en toda buena receta! Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/sMwDkZgSn8g
-
-
Albóndigas en salsa de tomate
Esta receta la suelo hacer en casa y gusta mucho . #LasRecetasDeCookpad
-
Albóndigas en salsa de tomate
Esta receta la hago porque es muy económica y está muy buena. Los precios los he puesto con lo que me costo a mi dependiendo de las cantidades os costara un precio u otro.
-
-
-
Albóndigas en salsa de tomates (con tomate seco)
Y digo tomates… porque he usado tomate natural, tomate seco y tomate frito !!Esta salsa tan facilísima es versátil, ideal para pastas y carnes . En casa os puedo decir que ha triunfado y que la próxima vez la hago con una boloñesa.A última hora me di cuanta de que no tenía albahaca fresca , así que use de la seca … pero si tienes fresca … aún mejor!!Ojo!!! Ve probando de sal … por que el tomate seco ya aporta muuucho sabor!!Al ataque …..#septiembresabroso #rosquillacookpad #revistacookpad
-
Albóndigas en salsa de tomate
Esta receta, la aprendí a cocinar del libro de cocina que me regaló minpadre. A los niños les chifla. No es grasienta y se puede acompañar con un puré o con arroz hervido
-
Albóndigas con salsa de tomate
Están muy ricas 😜 os animo a intentar hacerlas!
-
Albóndigas en salsa de tomate, pimientos tricolor y calabacín al orégano
Vamos con una receta fácil, con mucho sabor y que se puede dejar preparada el día anterior. Os dejo el enlace de las albóndigas en los ingredientes, estás ya las tenía hechas, cuando hago intento hacer más de las que voy a usar y el resto las congelo.
-
Albóndigas en salsa de tomate
Solo hice un par de raciones las cantidades depende de los comensales
-
Albóndigas con salsa de tomate y alcachofas
Me inspire en dos cocineros de esta web, uno con las alcachofas al wok y otro con albóndigas con salsa de tomate. Total, voy a combinar las dos recetas y tal cual. Podéis ver el resultado. De lujo.
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios