Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pedimos en la pescadería, que nos limpien la dorada y la dejen entera, para el horno.
Le hacemos unos cortes, y metemos media rodaja de limón en cada corte.
- 2
Pelamos las patatas, y las cortamos en trozos.
Cortamos la cebolla en juliana.
Ponemos una sartén al fuego, con aceite y hacemos las patatas con la cebolla, pero sin hacerlas del todo, ya que las terminaremos en el horno. - 3
Echamos las patatas y cebolla, en una fuente apta para horno, con un poco del aceite donde las hemos freído. Colocamos encima las doradas, previamente salpimentadas, por ambos lados. Picamos unos dientes de ajo, y un poco de perejil, y lo mezclamos con medio vaso de vino blanco.
- 4
Echamos la mezcla en la bandeja. Espolvoreamos un poco de pan rallado por encima de las doradas. Metemos en el horno a 200º, unos 15 o 20 minutos. Cinco minutos antes de que esté el pescado, agregamos los langostinos pelados y las almejas.
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