Arroz blanco barroco con polvo de camarón especias y chícharo a la mexicana. Receta conventual

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Arroz para aprovechar lo que nos queda, de sabor muy mexicano y picoso
#LaCocinaNosUne

Arroz blanco barroco con polvo de camarón especias y chícharo a la mexicana. Receta conventual

Arroz para aprovechar lo que nos queda, de sabor muy mexicano y picoso
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Ingredientes

30 minutos
8 personas
  1. 2 tazasarroz cocido blanco en caldo o salado
  2. 1 pizcapolvo de camarón
  3. 1 cubitoconcentrado de camarón
  4. 1 lataescurrida de chícharos
  5. Pizcaespecies recién molidas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un poco de agua ponemos el polvo de camarón, el concentrado a que reduzca en una cazuela a fuego bajo, al reducir agregar el arroz y los chícharos mezclamos suavemente para no desbaratar arroz o chícharos, tapar y apagar dejar reposar diez minutos, destapamos, y servimos caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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