Paletas heladas de coco cremosas

Poner en la licuadora la lata de crema de coco, la leche y la esencia de vainilla. Lo licuamos por 30 seg.

Cuando este ya todo incorporado le agregamos el coco seco rallado y le damos una sola mezclada, para que no se quiebre mucho el coco.

Llenamos los moldes para paletas heladas hasta la marca que indique el molde, enseguida ponerles sus respectivo palito para paleta.

Llevarlas al congelador por toda una noche.

Cuando ya estén bien congeladas. Derretir el chocolate para cobertura a baño maría. Cuando el chocolate ya este bien derretido, bañamos las paletas completamente y las ponemos en un plato al momento de servir. Y buen provecho.🎉

Lo bueno de esta receta es que no necesitamos agregarle azúcar el coco seco y la crema de coco ya son lo suficientemente dulces.