Saltear el oliva la cebolla el ajo y la manzana. Hasta transparentar la cebolla a fuego medio con una pizca de sal

Agregar la cuharada de vinagre y subir el fuego para que evapore

Agregar el curry y la mostaza. Que se impregne

Agregar el tomate sal. pimienta. Y una pizca de azúcar. Cocinar De 8 a 10' que reduzca.

Luego de ese tiempo agregar las salchichas en trozos tamaño bocado y cocinar tapado 5' más. No son salchichas con salsa. Son salchichas impregnadas en salsa espesa. Pata comer con pinchos

Lo acompañe con papas al horno a la manteca. Pero va también con papas fritas. Arroz blanco. Papas al vapor o puré de papas

Un plato muy sabroso. Que lo disfruten.