Mermelada y jalea de limón
Paso a paso
- 1
Cortar en trozos el limón, ponerlos en una olla con un litro de agua y dejarlo reposar un día.
- 2
Después del reposado separar el limón cortado y triturarlo un poco en licuadora. Retirar el agua usada y reservar
- 3
Agregar al limón tritudaro el litro restante de agua y hervir por 30 minutos y agregar el kilo de azúcar
- 4
Revolver cada tanto y dejar hervir por una hora y media. Mientras tanto, el agua reservada con limón poner a hervir con el resto del azúcar también por hora y media
- 5
Cuando la jalea se enfríe debe quedar en un estado ni muy líquido ni muy espeso. Y la mermelada se saca un poco con cuchara y al pasarle con el lomo de la misma se debe quedar separada la preparación
- 6
Se puede enfrazcar en frío en cualquier envase o se puede hacer al vacío en caliente en frascos esterilizados
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