Quedarán crujientes y sabrosas#CuchillosArcos

Había que ponerle un toque de la mancha y que digan si miento que todas las madres manchegas tienen una bolsa de torta de gazpacho en la cocina por si a caso.

Este es plato ideal para cenar de forma ligera.

Hoy no sabia que hacer de comida, después de venir de hacer el Camino Santiago m encuentro la nevera pela, pela, pero damos una vuelta por el huerto y por el congelador y allá voy a improvisar.

#mirecetario

Nos han regalado unos calabacines de casa gigantes 😂Este en concreto creo que sería como dos grandes por lo que un solo calabacín seria para 4 personas!!Estos días intentaré hacer cosas nuevas con ellos a ver qué sale 🤭

Una alternativa más sana a la lasaña. Lo que más trabajo da es pelar el calabacín, pero como la carne es blanda no se tarda mucho.

Calabacín relleno con carne vacuna, verduritas, huevos y aceitunas. Decoradas con rodajas finas de calabacín verde y gratinadas con queso rallado. Es tan grande el calabacín que rinde para dos personas. Con la pulpa preparé una sabrosa sopa cremosa. Esta receta era para la Misión 3 del reto por un 🌍 mejor pero no tuve tiempo de escribirla antes. Yo no tengo huerto pero si mi amiga que siempre me regala calabacines, limones 🍋naranjas 🍊 y son las más ricas y dulces que he probado.#menúsemanal

Arroz amarillo con trocitos de pollo, costillitas de cerdo, judías y cerveza. Este último ingrediente es el que da el toque especial a la receta.Lo fácil de esta receta es que se ponen la carne y las verduras todas juntas en la paellera, de una sola vez, a diferencias de mis otros arroces en que voy cocinando dichos ingredientes por parte. Lo especial de este arroz a diferencia de mis otros arroces (amarillos) es que le añadí cerveza en lugar de zumo de limón o de vino blanco, y destaca el color verde del pimiento morrón y de las judías.

Fácil.

Un delicioso estofado con productos de temporada. Lo acompañamos con una ensalada fresca de tomate, cebolla y pepino.

La carne del calabacín yo la aprovecho para un puré

Buscaba una receta fácil de carne con salsa de verduras. Aunque tengo una hija celíaca probé con cerveza sin gluten y la verdad es que está muy buena y es bastante fácil. Puede quedar bien la salsa también para albóndigas, aunque no la he probado.

Carne tierna para pequeños y mayores que viene acompañada de ésta suave salsa. No pararás de untar🍞