Revuelto de espárragos. Cena rápida

Elena @SOSelenaenlacocina
Paso a paso
- 1
Quitamos la parte dura de los espárragos y los hervimos durante 5 minutos. Que queden al dente.
- 2
Paramos el hervor y los sacamos a la tabla de cortar y los cortamos en trocitos.
- 3
Mientras los espárragos hervían, cortamos la cebolla en trocitos. Cuando sacamos los espárragos, la ponemos en la sartén con un chorrito de aceite que se vaya pochando.
- 4
Añadimos los espárragos a la sartén y una vez estén bien integrados con la cebolla, añadimos los huevos. A mi me gusta romper la yema una vez este ya medio cuajada la clara.
- 5
Servimos y a disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena le encantará ver cómo quedó.
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