Aderezar la pechuga a tu gusto.

Luego abrir el filete de pechuga y colocar una lonja de jamón una de queso y enreollarlo con la lonja de tocineta

Luego de tener todos los filetes enrollados colocar el un plato todas las harinas y especias a tu gusto mezclarlo, luego en otro plato colocas un huevo.

Luego pasas los filetes ya enrollado primero por el huevo luego por las harinas y lo colocas en un molde