Agarro el carré y lo mecho con bastante panceta ahumada y Romero y lo llevó a horno medio y lo voy mirando cuando el tenedor lo penetra sin hacer fuerza indica que está listo esto lleva 1 hora 15 min aprox

Preparo una salsita con miel, cerveza, provenzal y antes de sacarlo lo baño con la salsa y dejó 15 min más en el horno un poquito más alto

En el horno eléctrico ya caliente le colocó en una bandeja las papas rociado con un poquito de sal y pimentón ahumado.....las dejo hasta dotarse y queden chocantes

Las dejo hasta que se hagan y queden chocantes por fuera y tiernas por dentro

Trato de que las dos cosas salgan juntas del horno para llevarlas a la mesa......