Crema de calabacín

https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/10/crema-de-calabacín.html
Esta crema baja en calorías es perfecta para regímenes y además muy sabrosa.
Crema de calabacín
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Esta crema baja en calorías es perfecta para regímenes y además muy sabrosa.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar a rodajas los calabacines sin pelar. Pelar y cortar la patata en rodajas. Pelar y picar la cebolla.
- 2
En aceite se sofríe la cebolla hasta que se ablande.
- 3
Se añaden los calabacines y se rehogan a fuego suave unos 10 min.
- 4
Se añaden las rodajas de patatas, se vierte el caldo y se lleva a ebullición.
- 5
Se añade la leche, un manojito de perejil picado (yo utilicé perejil seco), se salpimenta y se deja cocer 30 min.
- 6
Triturarlo todo en el vaso batidor. Darle de nuevo un hervor y espolvorear de perejil picado.
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