Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 300 gramos maicena; 200 gramos harina; 200 gramos manteca; 150 gramos azúcar impalpable; 1 huevo entero y 3 yemas; Esencia de vainilla a gusto; 1/2 cucharadita bicarbonato; 2 cucharaditas polvo de hornear; Dulce de leche c/n para el relleno; c/n Coco rallado

Ari Zayas @ariz

Alfajores de maicena

Guardada

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Ingredientes

300 gramosmaicena
200 gramosharina
200 gramosmanteca
150 gramosazúcar impalpable
1huevo entero y 3 yemas
Esencia de vainilla a gusto
1/2 cucharaditabicarbonato
2 cucharaditaspolvo de hornear
Dulce de leche c/n para el relleno
c/nCoco rallado

Guardada

Paso a paso

1

Tamizamos los ingredientes secos, maicena, harina, azúcar, bicarbonato, polvo de hornear mezclamos y hacemos un hueco en el medio
2

Agregamos la manteca semi derretida, los huevos y la esencia, mezclamos sin amasar hasta formar una masa lisa
3

Estiramos con palote sobre una mesada enharinada, yo uso un film sobre la masa para que no se pegue por el palote
4

Cortamos con el molde que queremos y llevamos a horno medio por 10 minutos
5

Retiramos del horno, dejamos enfriar y luego los rellenamos con el dulce de leche y untamos un poco por los bordes, por último los pasamos por el coco rallado y listo!