Alfajores de maicena

Ari Zayas
Ari Zayas @ariz

Alfajores de maicena

El cooksnap de Nahir 😉 cuando hizo Alfajores de maicena.
El cooksnap de Idilio Amarilla cuando hizo Alfajores de maicena.
El cooksnap de Gladys Coronel cuando hizo Alfajores de maicena.
Ari Zayas
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Ingredientes

  1. 300 gramosmaicena
  2. 200 gramosharina
  3. 200 gramosmanteca
  4. 150 gramosazúcar impalpable
  5. 1huevo entero y 3 yemas
  6. Esencia de vainilla a gusto
  7. 1/2 cucharaditabicarbonato
  8. 2 cucharaditaspolvo de hornear
  9. Dulce de leche c/n para el relleno
  10. c/nCoco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Tamizamos los ingredientes secos, maicena, harina, azúcar, bicarbonato, polvo de hornear mezclamos y hacemos un hueco en el medio

  2. 2

    Agregamos la manteca semi derretida, los huevos y la esencia, mezclamos sin amasar hasta formar una masa lisa

  3. 3

    Estiramos con palote sobre una mesada enharinada, yo uso un film sobre la masa para que no se pegue por el palote

  4. 4

    Cortamos con el molde que queremos y llevamos a horno medio por 10 minutos

  5. 5

    Retiramos del horno, dejamos enfriar y luego los rellenamos con el dulce de leche y untamos un poco por los bordes, por último los pasamos por el coco rallado y listo!
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