Tortitas de salvado

Estas son unas "tortitas" que quizá tengan los mismos ingredientes que otras o se hagan de la misma forma. No lo sé. Lo que si sé es que yo las hago a mi manera y les he puesto de nombre: "Sopapitas". Todo esto empezó por querer hacer un "pan" para mi desayuno que fuera muy sano. Pensé en ingredientes sin refinar (de ahí el afrecho, que es la cáscara del grano de trigo desmenuzada por la molienda). Este afrecho que se consigue muy barato en supermercados o agroveterinarias (por ser un producto que se emplea para alimentar animales) es el famoso "salvado" con unas magníficas propiedades por el aporte de fibra, vitaminas y minerales.
El problema es que no se puede conseguir hacer una masa con este solo ingrediente. Es así que fui probando diferentes mezclas hasta llegar a la que actualmente uso y que paso a reseñar
Tortitas de salvado
Estas son unas "tortitas" que quizá tengan los mismos ingredientes que otras o se hagan de la misma forma. No lo sé. Lo que si sé es que yo las hago a mi manera y les he puesto de nombre: "Sopapitas". Todo esto empezó por querer hacer un "pan" para mi desayuno que fuera muy sano. Pensé en ingredientes sin refinar (de ahí el afrecho, que es la cáscara del grano de trigo desmenuzada por la molienda). Este afrecho que se consigue muy barato en supermercados o agroveterinarias (por ser un producto que se emplea para alimentar animales) es el famoso "salvado" con unas magníficas propiedades por el aporte de fibra, vitaminas y minerales.
El problema es que no se puede conseguir hacer una masa con este solo ingrediente. Es así que fui probando diferentes mezclas hasta llegar a la que actualmente uso y que paso a reseñar
Paso a paso
- 1
Ponemos el salvado en un recipiente hondo. A continuación la harina de maíz.
- 2
Mezclamos y agregamos sal o azúcar, según preferencia. Luego un chorro de aceite y agua tibia suficiente para humedecer la mezcla hasta que sea amasable. Amasamos hasta lograr una pasta homogénea y consistente.
- 3
Con una cuchara sacamos una "bocha" de esta pasta que luego moldearemos con las manos sobre una tabla. Mientras tanto ponemos a calentar la paila o la plancha.
- 4
Cuando ya tenemos unas cuantas tortitas, las echamos sobre la paila caliente y en unos cuantos minutos se empiezan a tostar por debajo. Es ahí cuando las volteamos y en pocos minutos más tendremos unas deliciosas Sopapitas. Listas para comer!
- 5
.Se les puede agregar algún otro cereal, como ser avena, sésamo, etc. Y por supuesto untarlas con mermelada o mantequilla. A gusto del consumidor!
- 6
Con estas cantidades de ingredientes se puede hacer 24 Sopapitas aproximadamente.
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