Tortitas de salvado

Hugo Dionisio Ribero Padula
Hugo Dionisio Ribero Padula @cook_14044661
Rancho Ibiza

Estas son unas "tortitas" que quizá tengan los mismos ingredientes que otras o se hagan de la misma forma. No lo sé. Lo que si sé es que yo las hago a mi manera y les he puesto de nombre: "Sopapitas". Todo esto empezó por querer hacer un "pan" para mi desayuno que fuera muy sano. Pensé en ingredientes sin refinar (de ahí el afrecho, que es la cáscara del grano de trigo desmenuzada por la molienda). Este afrecho que se consigue muy barato en supermercados o agroveterinarias (por ser un producto que se emplea para alimentar animales) es el famoso "salvado" con unas magníficas propiedades por el aporte de fibra, vitaminas y minerales.
El problema es que no se puede conseguir hacer una masa con este solo ingrediente. Es así que fui probando diferentes mezclas hasta llegar a la que actualmente uso y que paso a reseñar

Tortitas de salvado

Estas son unas "tortitas" que quizá tengan los mismos ingredientes que otras o se hagan de la misma forma. No lo sé. Lo que si sé es que yo las hago a mi manera y les he puesto de nombre: "Sopapitas". Todo esto empezó por querer hacer un "pan" para mi desayuno que fuera muy sano. Pensé en ingredientes sin refinar (de ahí el afrecho, que es la cáscara del grano de trigo desmenuzada por la molienda). Este afrecho que se consigue muy barato en supermercados o agroveterinarias (por ser un producto que se emplea para alimentar animales) es el famoso "salvado" con unas magníficas propiedades por el aporte de fibra, vitaminas y minerales.
El problema es que no se puede conseguir hacer una masa con este solo ingrediente. Es así que fui probando diferentes mezclas hasta llegar a la que actualmente uso y que paso a reseñar

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 300 gafrecho (salvado)
  2. 100 gharina de maíz
  3. 3-4 cucharadasaceite
  4. Sal (o azúcar) a gusto
  5. Agua tibia

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos el salvado en un recipiente hondo. A continuación la harina de maíz.

  2. 2

    Mezclamos y agregamos sal o azúcar, según preferencia. Luego un chorro de aceite y agua tibia suficiente para humedecer la mezcla hasta que sea amasable. Amasamos hasta lograr una pasta homogénea y consistente.

  3. 3

    Con una cuchara sacamos una "bocha" de esta pasta que luego moldearemos con las manos sobre una tabla. Mientras tanto ponemos a calentar la paila o la plancha.

  4. 4

    Cuando ya tenemos unas cuantas tortitas, las echamos sobre la paila caliente y en unos cuantos minutos se empiezan a tostar por debajo. Es ahí cuando las volteamos y en pocos minutos más tendremos unas deliciosas Sopapitas. Listas para comer!

  5. 5

    .Se les puede agregar algún otro cereal, como ser avena, sésamo, etc. Y por supuesto untarlas con mermelada o mantequilla. A gusto del consumidor!

  6. 6

    Con estas cantidades de ingredientes se puede hacer 24 Sopapitas aproximadamente.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Hugo Dionisio Ribero Padula
Rancho Ibiza
Me gusta cocinar, pero más me gusta comer 😊
Leer más

Comentarios

Recetas similares