Para el biscuit mezclar la manteca pomada, los huevos y el azúcar hasta integrar. Sumar la harina tamizada, el chocolate derretido mezclando suave. Sumar la crema y la leche de a poco, el resto de los secos y reservar.

Para la cocción extender sobre una placa con papel manteca y hornear por 10-12 minutos

Para la cobertura, preparar un merengue suizo y reservar. Montar la crema con el azúcar impalpable o azúcar glass y la esencia hasta 3/4 de punto. Mezclar con el merengue de forma envolvente. Separar en 3 y colorear en distintos tonos.

Cortar discos de biscuit y rellenar con la crema, luego cubrirla por completo con una capa pareja de crema y para finalizar poner la crema coloreada y dar el efecto con la espátula hasta lograr el efecto deseado!

Terminado