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Ingredientes

  1. 2mazos de berros
  2. 2mazos de albahacas
  3. 2mazos de acelgas
  4. 4ataditos de espinacas
  5. 2locotes
  6. 2perejil
  7. 2huevos duros
  8. 1 litroAgua suficiente para cubrir aproximadamente
  9. 2 dientesajo
  10. Sal
  11. 150 gramosqueso Paraguay opcional
  12. 2papas

Paso a paso

  1. 1

    Se lavan bien todas las verduras.

  2. 2

    Se colocan en una olla con los 2 huevos sin cascar.

  3. 3

    Se deja hervir de 5 a 7 minutos.

  4. 4

    Luego se apaga y se deja enfriar. Se sacan los huevos y se cascan.

  5. 5

    Una vez fría la sopa se licúa en su jugo con los huevos duros.

  6. 6

    Se vuelve a colocar el licuado en una olla a fuego alto.

  7. 7

    Al romper en hervor se le agrega sal, pimienta a gusto y el queso (opcional,)

  8. 8

    Y a servir es ya deliciosa crema verde! Es de alto contenido en hierro, vitaminas y minerales. También es recomendable como antioxidante y aumenta las defensas!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

dianabarbozazayas
dianabarbozazayas @dychefpy66
Paraguay
Soy cantante y abogada. Mi pasión es la cocina! Mis páginas en Facebook son Diana Barboza Athor y Productos Artesanales Diana Barboza sígueme!!!
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