Fideos con salsa crema de hinojo puerro y cebolla

Name: Fideos con salsa crema de hinojo puerro y cebolla
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 puerro; 2 cebollas medianas; 2 hinojos chicos; 1 lata Morón cocido rojo chica; 250 gr crema de leche; 3 Cdas aceite de oliva; 1 cda manteca; 1/2 taza caldo saborizado crema y cebolla; Queso rayado para acompañar

Gabriel @cook_gabriel

Buenos Aires

Fideos con salsa crema de hinojo puerro y cebolla

Gabriel @cook_gabriel

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

1puerro
2cebollas medianas
2hinojos chicos
1 lataMorón cocido rojo chica
250 grcrema de leche
3 Cdasaceite de oliva
1 cdamanteca
1/2 tazacaldo saborizado crema y cebolla
Queso rayado para acompañar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Procesar los vegetales. Puerro, cebolla y el hinojo.
2

En un recipiente colocar el aceite y la manteca. Calentar y agregar tomillo y una pizca de aji molido.
Luego incorporar los vegetales procesados.
3

Cuando estén algo tiernos preparar la 1/2 taza de caldo e incorporar a la preparación de a poco para mantenerla siempre húmeda y cocinando a olla destapada. Incorporar la crema y seguir cocinando por unos minutos más.
4

Una vez terminada su cocción reservar. En un recipiente colocar los morrones con un poco de crema de leche y procesar. Incorporar los vegetales y licuar todo junto quedando una preparación uniforme y de color salmón. Servir caliente sobre los fideos y con queso rayado.