Chuletón con guarnición de patatas boletus y espárragos
Alejandro Mayo Becerra @cook_14180284
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero preparar todo, es decir, vamos a cortar las patatas en taquitos de tamaño de bocado, los espárragos en trozos grandes quitando la zona dura, y preparamos en un mortero 2 ajos un manojo de perejil y aceite.
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Después vamos a poner una olla con bastante aceite para freír las patatas y una plancha (o una sartén) con un poco de aceite para el chuletón los espárragos y los boletus.
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Ponemos la olla de las patatas a fuego alto y cuando esté caliente metemos las patatas para freírlas. De mientras se fríen vamos a hacer en la plancha lo demás.
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Ponemos el chuletón con la plancha bien caliente y la dejamos hasta que se haga bien la parte de abajo, mientras se hace ponemos sal y pimienta en la parte superior. Cuando esté bien echa la parte de abajo le damos la vuelta y sal-pimentamos otra vez (mejor hacerlo con sal gordita).
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Ponemos también con un chorro de aceite los espárragos y los boletos al lado. Cuando esté echo el chuletón, los espárragos y los boletos los sacamos y emplatamos.
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También tendremos que haber emplatado las patatas que a continuación le echaremos la sal y la salsa de perejil y ajo. Le echamos también un poco a los boletus.
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Para que quede mejor troceamos en tiras grandes el chuletón una vez echo. Y listo a comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandro Mayo Becerra le encantará ver cómo quedó.
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