Pasta negra con tinta de Calamar con Pesto de Brócoli
Xavier Bilbao @cook_13342060
Pasta negra con tinta de Calamar con Pesto de Brócoli
Paso a paso
- 1
Escaldar las cabezas de brócoli con sus tallos (2 min en agua hirviendo). Retirar y colocar en bol.
- 2
Agregar el ajo entero o trozado, el pimentón ahumado, la pimienta y el aceite. Sal opcional.
- 3
Procesar o licuar hasta que tenga consistencia adecuada
- 4
Hervir la pasta con una hoja de laurel grande, un chorrito de oliva y sal a gusto durante 9 minutos.
- 5
Poner cantidad de Pesto a gusto a la pasta (aprox dos cucharas soperas por Porción). Queso rallado opcional. Se puede agregar humo líquido y usar pimentón normal
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