Tallarines con salsa de champiñones y alcaparras, que tul?

Javier Perez Gajardo
Javier Perez Gajardo @javier_perez_gajardo

Yo publico para Julieta, por eso hoy #Pastas

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Ingredientes

  1. Unoschampiñones
  2. 1 cdaalcaparras
  3. 1 dienteajo
  4. 1/4 tazavino blanco, el resto de la taza salu !
  5. 1/2 tazacaldo
  6. 1 cditamaicena
  7. Sal y aceite de oliva
  8. Merkén
  9. 2 porcionestallarines (sin gluten en este caso)

Paso a paso

  1. 1

    Champiñones en rebanadas gruesas y ajo picado... En sartén con aceite.

  2. 2

    Cuándo están dorados, tirar el vino blanco. Dejar reducir a la mitad.

  3. 3

    Ahora el caldo con la maicena diluida. Sal, pimienta y merkén. Mezclar un minuto, apagar y reservar.

  4. 4

    Hervir las 2 porciones de tallarines en agua con sal.

  5. 5

    Colar y mezclar con la salsa.

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Cocinar hoy
Javier Perez Gajardo
Javier Perez Gajardo @javier_perez_gajardo
Lejos de ser un chef.Lejos de ser un cocinero. Pero muy cerca de comer abundante y rico.
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