Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclar los huevos con la leche, sal, pimienta, ajos y perejil finamente picados, ponemos los cortes de milanesa y dejamos macerar mínimo una hora.
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Rebosamos las milanesas con pan rallado por ambos lados.
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Dejamos reposar en la heladera.
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Para el puré: Hervir las papas enteras con su piel, con abundante agua y sal.
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Cuando estén listos, pelarlos y pasarlos en caliente por un prensa papas
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En una cacerola freír el ajo con la manteca, luego agregar la papa prensada y agregar un buen chorro de leche, poner la sal y mezclar bien hasta obtener una consistencia cremosa.
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Para las milanesas: A mí me gustan al horno, pero fritas quedan igualmente muuy ricas. Ponemos en una fuente con un poquito de aceite y llevamos a horno precalentado de 170 grados hasta que estén doraditas por ambos lados.
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Servimos con una buena porción de puré de papas como guarnición.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Haydee Agreda le encantará ver cómo quedó.
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Soy Peruana y hace algunos años vivo en Argentina. Me gusta la cocina, sobre todo la repostería, la disfruto mucho, es mi hobby preferido.https://www.facebook.com/haydee.agreda/
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