Pão de queijo hecho con tofu y shiratamako

Name: Pão de queijo hecho con tofu y shiratamako
Yield: 8 bolitas
Cuisine: españolas
Ingredients: 70 g Tofu fresco (kinu); 50 g Shiratamako o harina de arroz glutinoso; 20 g azúcar; 5 g té Matcha; 1 cucharadita aceite de oliva (5ml); 1/2 cucharadita café de levadura; 1 pizca sal; Si quieres usar Kabocha, poner 10g de polvo de Kabocha; Si quieres usar Murasakiimo, poner 10g de polvo de Murasakiimo; Si vives en Barcelona, podrás conseguir Tofu fresco en Tofu Catalán; Podrás conseguir todos los polvos vegetales Kabocha, Murasakiimo y té Matcha en The Matcha House; Si no tienes levadura, también puedes cocinar sin levadura

The Matcha House Europe (Cocina Con Té Verde) @cook_2531629

Barcelona

Aquí compartimos la receta de Pão de queijo hecho con tofu y shiratamako. Son mochis pequeños. La receta es de té Matcha, pero también puedes cocinar con otros polvos vegetales como Kabocha (calabaza japonesa), Murasakiimo (boniato violeta japonés). Por fuera crujiente y por dentro blandito. Dulce sano. ¡Muy fácil y muy rico!

Pão de queijo hecho con tofu y shiratamako

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Ingredientes

30 minutos

8 bolitas

70 gTofu fresco (kinu)
50 gShiratamako o harina de arroz glutinoso
20 gazúcar
5 gté Matcha
1 cucharaditaaceite de oliva (5ml)
1/2 cucharaditacafé de levadura
1 pizcasal
Si quieres usar Kabocha, poner 10g de polvo de Kabocha
Si quieres usar Murasakiimo, poner 10g de polvo de Murasakiimo
Si vives en Barcelona, podrás conseguir Tofu fresco en Tofu Catalán
Podrás conseguir todos los polvos vegetales Kabocha, Murasakiimo y té Matcha en The Matcha House
Si no tienes levadura, también puedes cocinar sin levadura

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Paso a paso

30 minutos

1

Precalentar el horno.
2

En un bowl, poner Shiratamako y levadura. Mezclar bien.
3

Añadir otros polvos (azúcar, sal y té Matcha) y mezclar bien.
4

Quitar agua de tofu. Nosotros usamos Tofu fresco Kinu de Tofu Catalán.
5

Añadir tofu fresco y mezclar bien chafando con una cuchara.
6

Añadir aceite de oliva y mezclar bien.
7

Divide la masa en 8 trozos y hacer bolitas de unos 3 cm.
8

Cocer en el horno 18 minutos a 170º (mejor colocar la parte abajo).
9

Marcas que hemos usado. Si vives en Barcelona, podrás conseguir todos estos ingredientes en la tienda de TOFU CATALÁN (calle Aribau 119 Barcelona).

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miércoles, 12 de diciembre de 2018 a las 05:04 AM

Barcelona

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