Ternera a la plancha con salsa de setas
carme castillo @carmecastillo
Es una receta facilisima, he acompañado la ternera con setas y una salsa de setas que ha quedado riquísima. La foto no ha quedado muy nitida, porque la he hecho con la tablet
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hay que hacer la salsa. Poner en una sarten caliente las setas con un poco de sal. Hacerlas hasta que desprendan todo el agua.
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Retirar el agua de las setas y una cuarta parte de las setas. Poner en un cazo al fuego
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Agregar la leche reservando una pequeña parte para diluir la harina.
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Diluir la harina y incorporar al cazo, salpimentar a discreción.
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Remover continuamente durante diez minutos. Triturar la preparación y volver a incorporar al cazo.
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Mientras, saltear el resto de las setas con un chorrito de aceite, sal, pimienta y perejil.
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Llega el momento de hacer la carne. Rociar una plancha o sarten con aceite y cuando esté bien caliente poner la carne.
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Hacerla vuelta y vuelta o al gusto y salpimentar.
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Servir caliente con las setas y la salsa de setas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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