Empanadas rendidoras anticrisis

Gloria Seibert
Gloria Seibert @gloria290369

En épocas de crisis y con familia numerosa tenemos que hacer magia para cocinar variado, nutritivo y rico. Así nació esta receta que comparto hoy.

Empanadas rendidoras anticrisis

En épocas de crisis y con familia numerosa tenemos que hacer magia para cocinar variado, nutritivo y rico. Así nació esta receta que comparto hoy.

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Ingredientes

  1. 4 docenastapas de empanada
  2. 1/2 kilocarne picada
  3. 1/2 kilocebolla
  4. 1ají verde
  5. 1zapallito zuchini
  6. 1zapallito redondo
  7. 1zanahoria grande rallada
  8. 1/2 paquetetexturizado de soja sabor carne
  9. 4huevos duros
  10. Aceite, sal y condimentos a gusto
  11. 1huevo para pintar

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar la cebolla picada en un poco de aceite.

  2. 2

    Agregar el resto de los vegetales cortado chiquito y la zanahoria rallada

  3. 3

    Cocinar hasta que desprenda líquido.

  4. 4

    Agregar la carne picada mezclando con los vegetales y cocinar unos minutos.

  5. 5

    Hidratar el texturizado de soja con un poco de caldo de carne y agregar a la olla.

  6. 6

    Agregar la sal y los condimentos y cocinar un ratito más.

  7. 7

    Sacar la olla del fuego y dejar enfriar un poco. Luego agregar los huevos cortados en trozos pequeños.

  8. 8

    Armar las empanadas, colocarlas en una asadera, pintarlas con huevo batido y llevarlas a horno moderado hasta dorar.

  9. 9

    A comer! A mi con estas cantidades me salieron 4 docenas!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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