Risotto de carne y champiñones
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Esta exquisita receta se puede preparar con carne cocida como explico en estos puntos o bien con carne cruda, cocinandola con el verdeo desde el Punto 1.
Risotto de carne y champiñones
Esta exquisita receta se puede preparar con carne cocida como explico en estos puntos o bien con carne cruda, cocinandola con el verdeo desde el Punto 1.
Paso a paso
- 1
Cocinar en una olla antiadherente el verdeo con algo de aceite.
- 2
Colocar agua y el caldo o sopa en otro recipiente. La cantidad de agua es 2 y 1/2 medida que la cantidad de arroz. En mí caso 500 g arroz rindió 2 tazas y de agua puse 4,5 tazas (ya que la otra 1/2 se la puse de vino)
- 3
Cuando se cocina el verdeo agregar los champiñones fileteados. Opcional agregar algunos granos de mostaza.
- 4
Cuando se cocinan los champiñones agregar el arroz, la carne cocida y dejar cocinar unos 2 a 3 minutos.
- 5
Luego agregar el vino. Cuando de evapora poner todo el caldo, tapar y dejar cocinar unos 18 minutos.
- 6
Probar y condimentar a gusto, en mí caso sal, pimienta y perejil fresco. Poner queso a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena Bertoni 😋 le encantará ver cómo quedó.
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Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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