Primero pelar los zapallos italianos y picarlos en trozos finos

Dejamos en remojo los panes batidos o marraquetas y después que se hidrate retiramos del agua y dejamos en un colador

Ya cortado el zapallo italiano lo ponemos a cocer con un poco de sal y agua

Debemos estar viendo que este cocido

Mientras tanto hacemos un sofrito con la cebolla la zanahoria ajo y pimentón (puedes poner carne molida si quieres)

Ya cocido el zapallo lo dejamos en un colador para que bote algo de agua

Luego los panes batidos o marraquetas las apretamos con las manos y tratamos de botar lo más posible el agua

Luego lo juntamos con el zapallo

Agregamos el sofrito

Agregamos los huevos

Y revolvemos mientras cocemos en la olla

Luego lo ponemos en un plato y ponemos queso en la parte superior y dejamos que se derrita