Ensalada de tomates y zanahorias

Conchita
Conchita @cook_4006193
Santa Clara, Villa Clara, Cuba

Es una ensalada fresca y muy sana. Nosotros la disfrutamos mucho, ojalá ustedes también.

Ensalada de tomates y zanahorias

Es una ensalada fresca y muy sana. Nosotros la disfrutamos mucho, ojalá ustedes también.

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Ingredientes

30 minutos
  1. 4zanahorias grandes
  2. 6tomates (aquí a esta variedad la llamamos "de botija", pero pueden ser de ensalada)
  3. 2 cucharadasazúcar
  4. 1 cucharaditasal
  5. 1 cucharadaaceite
  6. 1/2limón (pequeño)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lava bien las zanahorias y apártalas.

  2. 2

    Pon a hervir agua en una cazuela, agrega el azúcar y la mitad de la sal. Cuando esté hirviendo pon las zanahorias y deja que hiervan por 20 minutos más o menos. Para saber que están pínchalas con un palito de cocina, cuando estén suaves baja la cazuela, bota el agua y déjalas tapadas por unos minutos.

  3. 3

    Mientras lava bien los tomates y quítales las puntas y alguna marca que tengan -mi hermana los corta a lo largo (nos parece que saben mejor)-. Colócalos en la fuente o el plato donde vas a servir la ensalada.

  4. 4

    Toma las zanahorias y pélalas (es muy fácil después de hervidas, la piel sale completa), córtalas en ruedas y colócalas rodeando los tomates.

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Cocinar hoy
Conchita
Conchita @cook_4006193
Santa Clara, Villa Clara, Cuba
Estoy sorprendida y feliz de haber podido entrar a esta página y de poder ver las maravillas que todos hacen. Gracias. Espero atreverme a poner alguna receta.
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