Bizcocho de coco y leche condensada
Es un bizcocho húmedo muy sencillo y rápido de hacer, con un sabor delicioso a coco y con un resultado estupendo.
Bizcocho de coco y leche condensada
Es un bizcocho húmedo muy sencillo y rápido de hacer, con un sabor delicioso a coco y con un resultado estupendo.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde de 22cm. desmontable engrasado y enharinado, base forrada con papel de hornear
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 4
En un bol ponemos los huevos, el azúcar y la cucharada de esencia de vainilla, mezclar muy bien hasta obtener una mezcla muy cremosa
- 5
Añadimos el aceite, mezclar
- 6
Añadimos la leche, mezclar
- 7
Tamizamos la harina y levadura y poner de poca en poca cantidad a la mezcla anterior, mezclar muy bien
- 8
Añadimos el coco y mezclar muy bien
- 9
Ponemos la mezcla en el molde y metemos al horno 45’ comprobar con aguja que sale seca
- 10
Vamos a preparar la mezcla para regar el bizcocho: en un bol ponemos la leche de coco, la nata y la leche condensada, mezclar muy bien con las varillas, reservar
- 11
Sacamos el bizcocho del horno, con una aguja de cocina vamos a hacer agujeros por todo el bizcocho
- 12
Regamos con nuestra mezcla
- 13
Nos tiene que quedar el bizcocho muy empapado con la mezcla que hemos hecho(todo lo absorberá el bizcocho) poner coco rallado por encima
- 14
Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego meterlo al frigorífico mínimo 3 horas (este bizcocho fresquito está delicioso)
- 15
Pasado el tiempo desmoldar y decorar
- 16
Muy jugoso!
- 17
Listo para comer!!
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