Patata de mar y montaña

Name: Patata de mar y montaña
Cuisine: españolas
Ingredients: Romero; Timon; 100 cl Aceite; 100 g Patatas; 8 ud Vieras; 20 gr Panceta viada Ibérica

Oscar España @cook_5688102

Patata de mar y montaña

Oscar España @cook_5688102

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Ingredientes

Romero
Timon
100 clAceite
100 gPatatas
8 udVieras
20 grPanceta viada Ibérica

Guardada

Paso a paso

1

Realizamos un puré.de patata, maceramos las hierbas con el aceite durante 5h
2

Pasamos por la paella las vieras, sellandolas solamente
3

Mezclamos el.puré y el aceite ya macerado
4

Precalentamiento la panceta
5

Realizamos una cama del puré, colocamos en la cabecera del plato las 2 vieiras, sobre ellas colocamos la panceta viada Ibérica......