Pan Dulce Express: Brioche light y rápido

Name: Pan Dulce Express: Brioche light y rápido
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina 0000; 100 cm3 leche; 100 gr manteca; 70 gr queso crema light; 20/25 gr levadura; 100 gr azúcar light; 4 huevos; Pasas de uva; Nueces peladas; (1 huevo batido más para pintar)

Betty Basttallé @cook_14111784

#RecetasEnTresPasos Tuve como objetivo hacer un pan dulce bien levado, rico y que no sume tantas calorías como los regulares. Para disfrutar con el café un brioche de navidad sin culpas, en la previa de Noche Buena!!

Pan Dulce Express: Brioche light y rápido

Betty Basttallé @cook_14111784

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

500 grHarina 0000
100 cm3leche
100 grmanteca
70 grqueso crema light
20/25 grlevadura
100 grazúcar light
4huevos
Pasas de uva
Nueces peladas
(1 huevo batido más para pintar)

Guardada

Paso a paso

1

Colocar la leche apenas tibia con un poco del azúcar junto con la levadura disuelta en un recipiente, esperar unos segundos y si comienza a fermentar (levadura:ok), luego colocar con el resto de los ingredientes en la procesadora. Mezclar bien y poner a levar hasta el doble de su tamaño en un bols cerrado.
2

Agregar pasas de uva (enharinadas) y nueces (y lo que se quiera sumar), luego mezclar bien. Colocar en un molde, pintarlo con el huevo batido y dispersar semillitas de sésamo (opcional) y volver a dejar levar al doble
3

Hornear por aproximadamente 50 minutos a 160° o horno moderado. Chequear pinchando con un palito hasta que salga seco según cada horno. Decorar a gusto con chocolate, glacé, almendras, etc.