Salmón al vapor con albahaca y limón
Una manera de hacer el salmón súper saludable, rápida y además limpia, porque no se ensucia nada y no huele nada a pescado! Para una cena ligera es ideal acompañado por ejemplo con una ensalada fresquita.
Salmón al vapor con albahaca y limón
Una manera de hacer el salmón súper saludable, rápida y además limpia, porque no se ensucia nada y no huele nada a pescado! Para una cena ligera es ideal acompañado por ejemplo con una ensalada fresquita.
Paso a paso
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Ponemos el filete de salmón en el papel de aluminio, salpimentamos, añadimos el zumo de limón y las hojitas de albahaca fresca.
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Cierra el papel de aluminio muy bien para que no se abra y no le entre agua. Lo ponemos en una ollita con agua caliente y cerramos, para que empiece a hervir y el pescado se haga al vapor dentro del aluminio. Lo dejamos entre 10-15 min, aunque eso será dependiendo de la parte de salmón que escojáis y de su grosor.
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Cuando creamos que ya está hecho lo sacamos con cuidado de no quemarnos y abrimos el paquetito. Lo ponemos donde lo vayamos a servir, echamos unas gotitas de aceite y salsa de soja (muy poco) y espolvoreamos con bastante sésamo tostado, eso le va a dar un toque crujiente y muy rico.
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Yo lo hice para cenar y lo acompañé con puré de verduras casero que tenía hecho, pero podéis acompañarlo también con una ensalada fresquita o si es para comida como plato único con un hidrato más consistente del tipo de la quinoa, arroz integral, pasta o alguna legumbre.
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Marta -
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