Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 350°F (180°).
- 2
Lavar las manzanas y pelarlas.
- 3
Picar en cubitos y poner en una olla a fuego fuerte con 100ml de agua, canela y azúcar. Dejar 5min o hasta que las manzanas estén blandas y retirar del fuego.
- 4
Mezclar la ½ taza de azúcar con la harina preparada, el polvo de hornear, el huevo y la vainilla. Mezclar hasta que se forme como una arenilla,derretir la mantequilla y rociarla sobre la arenilla.
- 5
Con un uslero aplastar la masa y poner en el recipiente para hornear.Colocar el relleno de manzana.
- 6
Hornear 20 minutos o hasta que esté dorada la masa.
- 7
Cuando el pie este frio separar los huevos y Con las 2 claras de huevos batir a punto nieve, agregar de a poco el azúcar hasta hacer merengue y colocar al pie.
- 8
Hornear por 2 minutos para que el merengue esté mas rigido.
- 9
Retirar del horno,esperar que enfrie y servir.
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