Desayuno serrano: Kañiwa con leche

Abuelita Luciana
Abuelita Luciana @cook_13830995
Cusco- Perú

Un desayuno habitual en la parte sierra del Perú, por el frío que suele haber siempre los desayuno son con alimentos ricos en energía. #CocinaCusqueña

Desayuno serrano: Kañiwa con leche

Un desayuno habitual en la parte sierra del Perú, por el frío que suele haber siempre los desayuno son con alimentos ricos en energía. #CocinaCusqueña

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Ingredientes

  1. 1 bolsitakañiwa para desayuno
  2. 1 tarroleche
  3. agua evaporada
  4. canela

Paso a paso

  1. 1

    La kañiwa es un tipo de harina que ya viene endulzada, no requiere más azúcar. Ahora para hacerlo en el desayuno tenemos que poner a hervir en una ollia agua 1 taza con 1 lata grande de leche evaporada. Removemos y ponemos la canela para que le de un sabor más agradable.

  2. 2

    Cuando haya hervido, retiramos si podemos la canela. Y después vamos echando la harina de kañiwa poco a poco, hay que evitar que se formen grupos.

  3. 3

    No es necesario echar toda la bolsa, aquí depende de como lo quieres, más líquido o más tipo mazamorra. A mí me gusta más tipo mazamorra. Seguir removiendo y dejar que de al menos 2 hervores y ya está listo.

  4. 4

    Podemos servir calentito, comer siempre caliente, frío cambia su sabor. A disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Abuelita Luciana
Abuelita Luciana @cook_13830995
Cusco- Perú
Hola! Luciana es mi abuelita, cocina todos los días (D-A-C) y no sabe manejar los celulares modernos pero ella es feliz que las 2, conmigo, cocinemos juntas y enseñemos a otras personas la cocina cusqueña 🏳️‍🌈(Yo le ayudo a escribir sus recetas)
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