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Ingredientes

8 porciones
  1. 460 gharina 0000
  2. 100 gazúcar
  3. 2huevos
  4. 2yemas
  5. 1 pizcase sal
  6. Esencia de vainilla
  7. 130 gmanteca
  8. 100 gfrutas abrillantadas y pasas
  9. Para el fermento:
  10. 30 glevadura
  11. 1 cdaazúcar
  12. 160 mlagua tibia

Paso a paso

  1. 1

    Preparar el fermento colocar levadura azúcar y el agua tibia, revolver.

  2. 2

    Sin dejar que fermente agregar los 460 de harina, azúcar, esencia, pizca de sal, los huevos y las yemas

  3. 3

    Revolver hasta formar un bollo

  4. 4

    Agregar manteca a temperatura ambiente, amasar.

  5. 5

    No importa que se haga un pegote amasar con fuerza! Dejar reposar 15 min

  6. 6

    Agregar la fruta pasada por un poco de harina. Dejar levar por 1 hora o hora y 30

  7. 7

    Hornear a 180° por 45'

  8. 8

    Arriba le puse azúcar glass con unas gotas de limón y almendras!

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lucre
lucre @cook_11718570
Villa Elisa Entre Rios
me dedico a la reposteria!
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