Ensalada de pepino

Name: Ensalada de pepino
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 pepinos; 2 aguacates (medianos); 1 Cuña de queso azul (el que más os guste); Cebollino; Aove; Sal; Pimienta

yolanda @yolandis

La rica ensalada de pepino y queso azul. Hace años la probé en un famoso restaurante , y hoy me apeteció prepararla. Puede prepararse como plato único, o para acompañar con alguna carne o pescado. Nosotros la comemos como plato único .

Ensalada de pepino

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

3pepinos
2aguacates (medianos)
1Cuña de queso azul (el que más os guste)
Cebollino
Aove
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Pelamos y cortamos los pepinos, los ponemos en la fuente
2

Pelamos y cortamos el aguacate, y los colocamos encima del pepino, suelo salpimentar y poner un poco de aove, para que todos los ingredientes lo cojan.
3

Cortamos el queso y lo vamos colocando por encima, terminamos con un poco de cebollino y un poco de aove más... y a comer! Ñam!